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🍽️ Torta fritta croccante all'aglio orso

497 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fritta croccante all'aglio orso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, olio, sale e acqua in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente.
  5. 5. Preriscalda il forno a 240 °C ad aria calda.
  6. 6. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  7. 7. Taglia le patate in fette sottili.
  8. 8. Porta le fette di patate a bollore in una pentola con acqua salata.
  9. 9. Lascia cuocere le patate per circa 5 minuti.
  10. 10. Scola le patate in un colino.
  11. 11. Risciacqua le patate con acqua fredda.
  12. 12. Lava l'aglio orso e scuotilo per asciugarlo.
  13. 13. Taglia l'aglio orso in striscioline sottili.
  14. 14. Mescola l'aglio orso in una ciotola con la crème fraîche.
  15. 15. Condisci il mix con sale e pepe.
  16. 16. Lava il peperone.
  17. 17. Taglia il peperone a metà e rimuovi il torsolo.
  18. 18. Taglia il peperone a striscioline.
  19. 19. Dividi l'impasto in quattro parti uguali.
  20. 20. Infarina una superficie di lavoro.
  21. 21. Stendi ogni pezzo di impasto molto sottile.
  22. 22. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  23. 23. Posiziona i dischi di impasto sulle teglie da forno.
  24. 24. Spalma i dischi di impasto con il mix di crème fraîche.
  25. 25. Distribuisci le fette di patate sull'impasto.
  26. 26. Distribuisci le striscioline di peperone sull'impasto.
  27. 27. Sbriciola il prosciutto in piccoli pezzi.
  28. 28. Cospargi il prosciutto uniformemente sulla torta fritta.
  29. 29. Inforna le torte fritte una alla volta nel forno preriscaldato.
  30. 30. Il tempo di cottura è di circa 10 minuti.
  31. 31. Servi la torta fritta all'aglio orso calda.

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