← Tutte le ricette

🍽️ Burger croccanti al bacon e formaggio con salsa di cetrioli croccante

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Carne macinata di manzo 600 g
• Sale Prendi
• Pepe, macinato nero Prendi
• Peperoni, dolci 1 cucchiaino
• Zwiebeln, gelb 1 pezzi
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Cetrioli sott'aceto 200 g
• Olio 2 cucchiai
• Zucchero di canna 1 cucchiaio
• Aceto 2 cucchiai
• Senape 1 cucchiaio
• Pomodori del giardino 1 pezzi
• Lattuga iceberg 0.25 pezzi
• Bacon 8 fette
• Fetta di formaggio Butterkäse 4 fette
• Panini per hamburger 4 pezzi

Preparazione

1. 1. Metti la carne macinata, un cucchiaino di sale, un po' di pepe e paprika nel contenitore del mixer.
2. 2. Mescola gli ingredienti per 30 secondi alla velocità 3.
3. 3. Forma quattro burger patties (polpette di carne) dall'impasto.
4. 4. Metti le patties in frigorifero finché non le grigli.
5. 5. sbuccia una Zwiebeln, gelb e uno spicchio d'aglio.
6. 6. Metti la Zwiebeln, gelb e l'aglio nel contenitore del mixer.
7. 7. Tritali per 4 secondi alla velocità 8.
8. 8. Scorri i residui verso il basso con una spatola.
9. 9. Aggiungi i cetrioli sott'aceto.
10. 10. Trita di nuovo tutto per 4 secondi alla velocità 8.
11. 11. Scorri l'impasto verso il basso con la spatola.
12. 12. Aggiungi l'olio.
13. 13. Cuoci il composto per 3 minuti alla modalità di frittura.
14. 14. Aggiungi zucchero, aceto, senape, un po' di sale e pepe.
15. 15. Fai ridurre il relish per 10 minuti a 100 gradi alla velocità 1.
16. 16. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
17. 17. Rimuovi il picciolo duro sulla cima.
18. 18. Taglia i pomodori a fette spesse.
19. 19. Separa le foglie dalla lattuga iceberg.
20. 20. Lava le foglie di lattuga e lasciale scolare.
21. 21. Conserva pomodori e lattuga in frigorifero fino al servizio.
22. 22. Preriscalda la tua griglia.
23. 23. Metti le burger patties e le fette di bacon sulla griglia calda.
24. 24. Cuocile per circa 3-4 minuti per lato.
25. 25. Nell'ultimo minuto aggiungi una fetta di formaggio su ogni patty.
26. 26. Lascia fondere il formaggio.
27. 27. Taglia i panini per hamburger a metà.
28. 28. Spalma la parte inferiore dei panini con il relish di cetrioli.
29. 29. Metti una foglia di lattuga sopra.
30. 30. Posiziona il patty con il formaggio fuso sopra.
31. 31. Aggiungi un po' più di relish di cetrioli.
32. 32. Metti le fette di pomodoro sopra.
33. 33. Chiudi con il coperchio del panino.
34. 34. Servi il burger al bacon e formaggio con la salsa di cetrioli.

Valori per porzione

• kcal: 585
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g