← Tutte le ricette

🍽️ Camembert al forno con crauti rossi e spätzle alle nocciole

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Camembert al forno con crauti rossi e spätzle alle nocciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 °C in modalità statica (sopra/sotto).
  2. 2. Trita grossolanamente le nocciole.
  3. 3. Taglia gli scalogni a metà e pelali.
  4. 4. Dada finemente gli scalogni.
  5. 5. Lava accuratamente le mele.
  6. 6. Taglia le mele in quattro parti.
  7. 7. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  8. 8. Taglia i pezzi di mela in spicchi di circa 1 cm di spessore.
  9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di olio in un pentolino e scalda a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi gli scalogni e gli spicchi di mela nell'olio caldo.
  11. 11. Stufa le verdure e la frutta per ca. 2 minuti.
  12. 12. Attendi che gli scalogni e le mele appaiano opachi.
  13. 13. Aggiungi i crauti rossi nella pentola.
  14. 14. Spargi i mirtilli rossi sui crauti rossi.
  15. 15. Spargi la cannella sulla miscela.
  16. 16. Condisci il piatto con sale.
  17. 17. Aggiungi un po' d'acqua nella pentola.
  18. 18. Copri la pentola con un coperchio.
  19. 19. Lascia cuocere il piatto a fuoco medio.
  20. 20. Mescola le verdure di tanto in tanto.
  21. 21. Lascia sobbollire il tutto per ca. 20 minuti.
  22. 22. Aggiungi ca. 4 litri d'acqua in una pentola grande.
  23. 23. Salare abbondantemente l'acqua.
  24. 24. Porta l'acqua salata a bollore.
  25. 25. Sbatti un uovo in un piatto fondo.
  26. 26. Versa il pangrattato in un secondo piatto.
  27. 27. Aggiungi 4 cucchiaio di olio in una padella.
  28. 28. Scalda l'olio nella padella a fuoco medio-alto.
  29. 29. Taglia il Camembert a metà.
  30. 30. Passa una metà di Camembert nell'uovo sbattuto.
  31. 31. Passa la metà di Camembert coperta di uovo nel pangrattato.
  32. 32. Metti la metà di Camembert impanata nella padella calda.
  33. 33. Friggeri la metà di Camembert da un lato per ca. 1 minuto.
  34. 34. Gira la metà di Camembert e friggeri l'altro lato per ca. 1 minuto.
  35. 35. Ripeti l'operazione con la seconda metà di Camembert.
  36. 36. Metti le metà di Camembert fritte in una pirofila.
  37. 37. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  38. 38. Inforna il Camembert per ca. 8 minuti.
  39. 39. Aggiungi gli spätzle nell'acqua salata bollente.
  40. 40. Cuoci gli spätzle per ca. 1 minuto.
  41. 41. Scola gli spätzle in un colapasta.
  42. 42. Aggiungi 2 cucchiaio di burro nella padella.
  43. 43. Scalda il burro a fuoco medio.
  44. 44. Aggiungi le nocciole tritate nel burro caldo.
  45. 45. Tosta le nocciole per ca. 30 secondi.
  46. 46. Aggiungi gli spätzle scolati nella padella.
  47. 47. Mescola gli spätzle con le nocciole.
  48. 48. Friggeri gli spätzle per ca. 2 minuti.
  49. 49. Attendi che gli spätzle siano caldi.
  50. 50. Condisci gli spätzle con sale.
  51. 51. Condisci gli spätzle con pepe.
  52. 52. Togli il Camembert dal forno.
  53. 53. Impiatta il Camembert sui piatti.
  54. 54. Aggiungi i crauti rossi sui piatti.
  55. 55. Aggiungi gli spätzle alle nocciole sui piatti.
  56. 56. Buon appetito!

Valori per porzione