🍽️ Purea di verdure con ratatouille

Name: Purea di verdure con ratatouille
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Melanzane 40 g; Zucchine 50 g; Patate, da lessa 50 g; Carne macinata di manzo 20 g; Pomodori, passati 30 g; Olio di colza 1 cucchiaio; Succo d'arancia 4 cucchiaio

98 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Melanzane 40 g
Zucchine 50 g
Patate, da lessa 50 g
Carne macinata di manzo 20 g
Pomodori, passati 30 g
Olio di colza 1 cucchiaio
Succo d'arancia 4 cucchiaio

Preparazione

1. Lava accuratamente melanzane e zucchine e tagliale a cubetti piccoli. Pela le patate, sciacquale e tagliale a cubetti.
2. Riempi il boccale con circa 500 ml di acqua. Cuoci al vapore melanzane, zucchine, patate e carne macinata per 25 minuti a vapore.
3. Scola il liquido di cottura. Frulla nel boccale le verdure, la carne macinata, i pomodori passati, l'olio, il succo d'arancia e 40 ml del liquido di cottura. Lascia raffreddare la purea di verdure con ratatouille e carne macinata, poi trasferisci in contenitori e servi.

Valori per porzione

kcal: 98
Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 9 g