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🍳 Pane al lievito madre tostato con hummus, avocado e ravanelli

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Olio d'oliva 2 cucchiaio
• Pane al lievito madre 4 fette
• Ravanelli 8 pezzi
• Cipollotti 2 pezzi
• Avocado 2 pezzi
• Hummus 200 g
• Crescione 1 pezzi
• Sale pizzico
• Pepe, macinato nero pizzico

Preparazione

1. 1. Scalda un po' di olio in una padella a fuoco medio.
2. 2. Metti le fette di pane nella padella calda.
3. 3. Tosta il pane per due bis drei minuti da ogni lato fino a doratura.
4. 4. Lava accuratamente i ravanelli sotto acqua corrente.
5. 5. Rimuovi le code verdi e le estremità delle radici dei ravanelli.
6. 6. Taglia i ravanelli in fette molto sottili e fini.
7. 7. Lava accuratamente anche i cipollotti.
8. 8. Taglia le estremità dure delle punte e delle radici dei cipollotti.
9. 9. Taglia i cipollotti diagonalmente in anelli sottili.
10. 10. Taglia gli avocado a metà longitudinalmente.
11. 11. Rimuovi con cura i semi dalle metà di avocado.
12. 12. Stacca la polpa degli avocado con un cucchiaio dalla buccia.
13. 13. Taglia la polpa dell'avocado in fette o spicchi sottili.
14. 14. Spalma uniformemente l'hummus sulle fette di pane tostato.
15. 15. Metti le fette di avocado sul pane spalmato di hummus.
16. 16. Distribuisce uniformemente le fette di ravanello sopra l'avocado.
17. 17. Cospargi gli anelli sottili dei cipollotti.
18. 18. Cospargi i panini con crescione fresco.
19. 19. Condisci i panini a piacere con sale e pepe nero.
20. 20. Servi i panini pronti immediatamente e buon appetito.

Valori per porzione

• kcal: 345
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 35 g