← Tutte le ricette

🥗 Bocconcini di avocado con dip alle erbe e insalata fresca di spinaci e pomodori

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spinaci a foglia 100 g
• pomodorini cherry 250 g
• avocado 2 pz.
• erba cipollina, fresca 5 g
• formaggio spalmabile, neutro 200 g
• yogurt, neutro 50 g
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• olio d'oliva 3 cucchiai
• baguette 1 pz.

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
2. 2. Lascia scolare l'acqua dagli spinaci.
3. 3. Lava anche i pomodori accuratamente.
4. 4. Taglia i pomodori lavati a metà.
5. 5. Taglia gli avocado a metà per il lungo.
6. 6. Rimuovi il nocciolo da metà avocado.
7. 7. Lava l'erba cipollina.
8. 8. Asciuga l'erba cipollina con un panno da cucina.
9. 9. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
10. 10. Metti il formaggio spalmabile in una ciotola.
11. 11. Aggiungi lo yogurt al mix di formaggio spalmabile.
12. 12. Aggiungi gli anelli di erba cipollina tagliati.
13. 13. Mescola bene gli ingredienti per il dip.
14. 14. Condisci il dip a gusto con sale.
15. 15. Condisci il dip a gusto con pepe.
16. 16. Metti gli spinaci scolati in una ciotola separata.
17. 17. Metti i pomodori a metà nella ciotola con gli spinaci.
18. 18. Condisci l'insalata con un po' di olio d'oliva.
19. 19. Condisci l'insalata con un pizzico di sale.
20. 20. Condisci l'insalata con un pizzico di pepe.
21. 21. Mescola delicatamente l'insalata finché tutto è ben coperto.
22. 22. Prendi un piatto.
23. 23. Metti una porzione di insalata di spinaci e pomodori sul piatto.
24. 24. Metti a metà avocado sull'insalata.
25. 25. Riempi la cavità dell'avocado con il dip alle erbe.
26. 26. Servi il piatto insieme al baguette.

Valori per porzione

• kcal: 432
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 26 g