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🍽️ Tartare di Salmone e Avocado

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Limette bio 0.5 pezzi
• Scalogno 1 pezzi
• Salmone affumicato 400 g
• Avocado 1 pezzi
• Miscela per insalata 100 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Pane Ciabatta 1 pezzi
• Olio d'oliva 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene la lime, tagliala a metà e spremine il succo. Taglia lo scalogno a metà, pelalo e taglialo a cubetti fini. Taglia anche il salmone a cubetti piccoli. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo, stacca la polpa dal guscio con un cucchiaio e tagliala a pezzetti.
2. 2. In una ciotola, mescola lo scalogno, il salmone e l'avocado con 2 cucchiaino di succo di lime, sale e pepe e regola il sapore a tuo gusto. Lava l'insalata e scolala bene.
3. 3. Taglia il pane Ciabatta a fette. In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco alto e tosta le fette di pane da entrambi i lati per ca. 2 minuti, salandole leggermente. Impiatta la tartare di salmone e avocado e decora con l'insalata. Servi il pane Ciabatta a parte. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 500
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 30 g