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🍽️ Spiedini di gamberi e avocado alla griglia con bruschetta fresca al pomodoro

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di gamberi e avocado alla griglia con bruschetta fresca al pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone sotto acqua corrente.
  2. 2. Grattugia finemente la scorcia di mezzo limone.
  3. 3. Spremi il succo del limone.
  4. 4. Sbuccia due spicchi d'aglio.
  5. 5. Trita finemente l'aglio.
  6. 6. Lava il basilico e la peterselcio.
  7. 7. Asciuga bene le erbe.
  8. 8. Stacca le foglie dai gambi.
  9. 9. Trita finemente le erbe.
  10. 10. Taglia l'avocado a metà.
  11. 11. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  12. 12. Separa la polpa dalla buccia.
  13. 13. Taglia la polpa dell'avocado in piccoli cubetti.
  14. 14. Condisci i cubetti di avocado con un po' di succo di limone.
  15. 15. Metti un cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola.
  16. 16. Aggiungi la scorcia di limone grattugiata nella ciotola.
  17. 17. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone nella ciotola.
  18. 18. Aggiungi l'aglio tritato nella ciotola.
  19. 19. Aggiungi la peterselcio tritata nella ciotola.
  20. 20. Condisci la marinata con sale e pepe.
  21. 21. Mescola bene tutti gli ingredienti per la marinata.
  22. 22. Sciacqua i gamberi.
  23. 23. Asciuga i gamberi con carta assorbente.
  24. 24. Lascia marinare i gamberi per circa 15 minuti.
  25. 25. Preriscalda la griglia.
  26. 26. Taglia il baguette in fette spesse circa due centimetri.
  27. 27. Sbuccia l'ultimo spicchio d'aglio.
  28. 28. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  29. 29. Griglia le fette di baguette per circa cinque o sei minuti.
  30. 30. Strofina le fette grigliate con la metà dello spicchio d'aglio.
  31. 31. Lava i pomodori.
  32. 32. Taglia i pomodori a metà.
  33. 33. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  34. 34. Taglia i pomodori a cubetti.
  35. 35. Metti i cubetti di pomodoro in una ciotola.
  36. 36. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva ai pomodori.
  37. 37. Aggiungi l'ace balsamico ai pomodori.
  38. 38. Aggiungi il basilico tritato ai pomodori.
  39. 39. Aggiungi la peterselcio tritata ai pomodori.
  40. 40. Condisci il mix di pomodori con sale e pepe.
  41. 41. Mescola bene il mix di pomodori.
  42. 42. Infilza i gamberi alternandoli con l'avocado sugli spiedini.
  43. 43. Spennella gli spiedini con un po' di olio.
  44. 44. Metti gli spiedini sulla griglia.
  45. 45. Griglia ogni lato degli spiedini per circa due minuti.
  46. 46. Guarna le fette di baguette con il mix di pomodori.
  47. 47. Servi la bruschetta insieme agli spiedini alla griglia.

Valori per porzione