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🍽️ Burger all'avocado con salsa di pomodori

648 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Erbe cipolline 2 pz.
• Limoni biologici 1 pz.
• Peperoncino, macinato pizzico
• Formaggio spalmabile, naturale 6 cucchiai
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Pomodori del giardino 1 pz.
• Pepinelli 2 pz.
• Avocado 1 pz.
• Crescione 1 pz.
• Carne macinata di manzo 600 g
• Spezie BBQ alle erbe pizzico
• Senape 1 cucchiaio
• Olio di colza 2 cucchiai
• Panini per hamburger 4 pz.

Preparazione

1. 1. Lava bene le erbe cipolline.
2. 2. Taglia le parti bianche e verdi delle erbe cipolline separatamente a diagonale in fette sottili.
3. 3. Sciacqua il limone.
4. 4. Gratta circa un cucchiaino di scorza di limone.
5. 5. Taglia il limone a metà.
6. 6. Spremi il succo del limone.
7. 7. Metti la parte verde delle erbe cipolline, il peperoncino e il formaggio spalmabile in una ciotola.
8. 8. Mescola bene questi ingredienti.
9. 9. Condisci il mix con sale, pepe e la scorza di limone grattugiata.
10. 10. Pelà l'aglio.
11. 11. Trita l'aglio finemente.
12. 12. Lava il pomodoro.
13. 13. Rimuovi il picciolo dal pomodoro.
14. 14. Taglia il pomodoro a metà.
15. 15. Rimuovi i semi dal pomodoro.
16. 16. Taglia la polpa del pomodoro in piccoli cubetti.
17. 17. Metti l'aglio tritato, la parte bianca delle erbe cipolline e il succo di limone in una ciotola.
18. 18. Mescola questi ingredienti.
19. 19. Condisci il mix a piacere.
20. 20. Sciacqua i pepinelli.
21. 21. Taglia i pepinelli a fette.
22. 22. Taglia l'avocado a metà.
23. 23. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
24. 24. Rimuovi la polpa dell'avocado dalla buccia con un cucchiaio.
25. 25. Taglia la polpa dell'avocado in fette sottili.
26. 26. Taglia il crescione dal cespo.
27. 27. Metti la carne macinata in una ciotola.
28. 28. Condisci la carne macinata con il mix di spezie, la senape, sale e pepe.
29. 29. Forma quattro polpette (carne per burger) con il mix di carne.
30. 30. Metti l'olio in una padella.
31. 31. Scalda l'olio a fuoco medio-alto.
32. 32. Cuoci le polpette per circa quattro minuti per lato.
33. 33. Taglia i panini a metà.
34. 34. Spalma la crema di formaggio spalmabile sulle facce interne dei panini.
35. 35. Metti l'avocado sulle metà inferiori dei panini.
36. 36. Metti le polpette sull'avocado.
37. 37. Metti le fette di pepinello sulle polpette.
38. 38. Metti la salsa di pomodori sulle fette di pepinello.
39. 39. Spolvera i burger con il crescione.
40. 40. Metti le metà superiori dei panini sopra.
41. 41. Servi i burger.

Valori per porzione

• kcal: 648
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 30 g