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🥗 Melanzane alla griglia con spinaci e feta

209 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le melanzane accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure su entrambi i lati delle melanzane.
  3. 3. Taglia le melanzane longitudinalmente in fette sottili.
  4. 4. Scalda 4 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  5. 5. Rosola le fette di melanzana a porzioni.
  6. 6. Rosola ogni lato delle fette per circa 1-2 minuti fino a doratura.
  7. 7. Adagia le fette rosolate su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  8. 8. Condisci le fette di melanzana con sale e pepe.
  9. 9. Lava gli spinaci accuratamente e lasciali scolare bene.
  10. 10. Rimuovi i gambi spessi dagli spinaci.
  11. 11. Togli la feta dalla confezione e lasciala scolare.
  12. 12. Sbriciola la feta in piccoli pezzi.
  13. 13. Pela l'aglio.
  14. 14. Trita l'aglio finemente.
  15. 15. Lava il limone accuratamente sotto acqua calda.
  16. 16. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  17. 17. Spremi il succo del limone.
  18. 18. Metti l'aglio tritato in una ciotola.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone.
  20. 20. Aggiungi l'olio rimanente e il miele nella ciotola.
  21. 21. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  22. 22. Condisci infine il condimento con sale e pepe.
  23. 23. Aggiungi gli spinaci preparati e la feta nella ciotola.
  24. 24. Aggiungi le fette di melanzana rosolate.
  25. 25. Mescola bene tutti gli ingredienti dell'insalata.
  26. 26. Impiatta l'insalata sui piatti.

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