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🍽️ Fette di melanzana alla griglia con crema di tonno e avocado

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fette di melanzana alla griglia con crema di tonno e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi metà del limone e tieni da parte il succo.
  2. 2. Lava accuratamente la melanzana.
  3. 3. Taglia le estremità dure della melanzana.
  4. 4. Taglia la melanzana in circa 16 fette dello stesso spessore.
  5. 5. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  6. 6. Friggi le fette di melanzana, a turni, fino a doratura.
  7. 7. Cuoci ogni lato delle fette per circa 3-4 minuti.
  8. 8. Condisci le fette cotte con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
  9. 9. Adagia le fette di melanzana sulla carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  10. 10. Metti il tonno in un colino e lascialo scolare bene.
  11. 11. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  12. 12. Rimuovi con delicatezza la polpa dell'avocado con un cucchiaio.
  13. 13. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola.
  14. 14. Aggiungi 1-2 cucchiaini di succo di limone.
  15. 15. Schiaccia l'avocado con il succo di limone fino a ottenere una crema.
  16. 16. Aggiungi il tonno scolato alla crema di avocado.
  17. 17. Aggiungi la porzione di formaggio spalmabile alla ciotola.
  18. 18. Condisci il composto finale con sale e pepe.
  19. 19. Lava accuratamente le foglie di basilico.
  20. 20. Asciuga bene le foglie.
  21. 21. Trita finemente il basilico.
  22. 22. Incorpora delicatamente il basilico trito nel composto di tonno e avocado.
  23. 23. Stendi la crema sulle fette di melanzana preparate.

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