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🍲 Deliziosa zuppa asiatica di verdure con tofu

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote e taglia le estremità.
  2. 2. Taglia le carote a fette sottili.
  3. 3. Rimuovi le radici dai cipollotti.
  4. 4. Taglia i cipollotti a fette spesse.
  5. 5. Lava bene il broccoli.
  6. 6. Dividi il broccoli in cimette di circa 2 cm.
  7. 7. Pela il gambo del broccoli.
  8. 8. Taglia il gambo del broccoli pelato a cubetti.
  9. 9. Taglia il tofu a cubetti piccoli.
  10. 10. Pela l'aglio e lo zenzero.
  11. 11. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  12. 12. Prepara il brodo vegetale con un po' d'acqua seguendo le istruzioni della confezione.
  13. 13. Porta il brodo a bollore in una pentola.
  14. 14. Aggiungi le carote, il broccoli, l'aglio e lo zenzero nel brodo bollente.
  15. 15. Lascia cuocere le verdure per circa 6 minuti.
  16. 16. Aggiungi i cubetti di tofu e i cipollotti alla zuppa.
  17. 17. Condisci la zuppa con salsa di soia, sale e pepe a gusto.
  18. 18. Servi la zuppa in ciotole.

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