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🍽️ Straccetti asiatici con carote al miele e riso al cocco e arachidi

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti asiatici con carote al miele e riso al cocco e arachidi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di maiale sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne a strisce di circa 0,5 cm di larghezza.
  4. 4. Lava i cipollotti e asciugali.
  5. 5. Taglia i cipollotti ad anelli di circa 1 cm di larghezza.
  6. 6. Metti le strisce di carne, i cipollotti, il peperoncino e la salsa di soia in una ciotola di medie dimensioni.
  7. 7. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  8. 8. Metti il riso, 300 ml di acqua salata e il latte di cocco in una pentola.
  9. 9. Porta il mix di riso a bollore nella pentola.
  10. 10. Cuoci il riso a fuoco medio per circa 18 minuti.
  11. 11. Mescola il riso di tanto in tanto durante la cottura.
  12. 12. Sbuccia le carote.
  13. 13. Dividi le carote in quattro parti per la lunghezza.
  14. 14. Taglia i pezzi di carota trasversalmente, in modo che abbiano circa le dimensioni delle patatine fritte.
  15. 15. Scalda 2 cucchiai di olio in un'altra pentola a fuoco medio-alto.
  16. 16. Friggi i pezzi di carota per circa 3 minuti su tutti i lati.
  17. 17. Aggiungi il miele alle carote.
  18. 18. Salare le carote.
  19. 19. Copri la pentola e cuoci le carote a fuoco medio per circa 10 minuti.
  20. 20. Mescola le carote di tanto in tanto durante la cottura.
  21. 21. Scalda 3 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco alto.
  22. 22. Aspetta che l'olio nella padella sia ben caldo.
  23. 23. Friggi il mix di carne e cipolle per circa 3 minuti su tutti i lati.
  24. 24. Rimuovi la padella dal fuoco.
  25. 25. Lascia riposare gli straccetti coperti fino al servizio.
  26. 26. Trita grossolanamente le arachidi.
  27. 27. Mescola la metà delle arachidi tritate con il riso pronto.
  28. 28. Impiatta il riso al cocco e arachidi sui piatti.
  29. 29. Aggiungi le carote al miele ai piatti.
  30. 30. Metti gli straccetti asiatici accanto al riso.
  31. 31. Spargi le arachidi rimanenti sul riso.
  32. 32. Servi il piatto.

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