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🍽️ Spiedini di polpette asiatiche

375 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i gamberetti, asciugali e tritali finemente. Pela l'aglio e lo zenzero e tagliali a cubetti piccoli. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie e tritale finemente.
  2. 2. In una ciotola mescola i gamberetti con zenzero, aglio, carne macinata, salsa di soia e uovo. Impasta il pangrattato fino a quando il composto è ben modellabile. Aggiungi un pizzico di sale e forma delle piccole palline di circa 3 cm di diametro.
  3. 3. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto e friggi le palline a porzioni per circa 8 minuti, poi lasciale scolare su carta da cucina.
  4. 4. Nel frattempo lava i cipollotti, scuotili per asciugarli, rimuovi le estremità delle radici e tagliali a pezzi di circa 3 cm. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e tagliali a pezzi di 3 cm.
  5. 5. Riscalda nuovamente la padella e salta i cipollotti e i pezzi di peperone a fuoco medio per circa 3 minuti. Infila ogni pallina in uno spiedino alternandola con un pezzo di cipollotto e uno di peperone. Buon appetito!

Valori per porzione