← Tutte le ricette

🍽️ Polpette di carne asiatiche

568 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di carne asiatiche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia lo zenzero e lo spicchio d'aglio.
  2. 2. taglia lo zenzero e l'aglio a cubetti molto fini.
  3. 3. metti da parte mezzo cucchiaino di zenzero tritato fine.
  4. 4. lava due cipollotti e tagliali a pezzetti piccoli.
  5. 5. sciacqua il limone sotto acqua calda.
  6. 6. grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  7. 7. taglia il limone a metà.
  8. 8. spremi il succo del limone.
  9. 9. metti la carne macinata in una ciotola.
  10. 10. aggiungi l'aglio, i cipollotti, lo zenzero rimasto, la scorza di limone e un cucchiaio di succo di limone.
  11. 11. mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
  12. 12. condisci il composto con cannella, tre cucchiai di salsa di soia e sale.
  13. 13. metti gli spiedini di legno in un contenitore con acqua fredda.
  14. 14. forma delle polpette allungate con il composto di carne di circa tre centimetri di diametro.
  15. 15. infila le polpette negli spiedini ammollati.
  16. 16. griglia gli spiedini su una griglia calda per circa 15 minuti.
  17. 17. cuoci gli spiedini in alternativa in una padella a fuoco medio per circa 10 minuti girandoli su tutti i lati.
  18. 18. metti il riso in una pentola e coprilo con circa 700 millilitri di acqua salata.
  19. 19. porta l'acqua a bollore.
  20. 20. abbassa la fiamma a bassa o media.
  21. 21. lascia cuocere il riso coperto per circa 10 minuti.
  22. 22. pulisci i cipollotti rimasti.
  23. 23. taglia i cipollotti in anelli sottili.
  24. 24. mescola gli anelli di cipollotto con lo zenzero messo da parte e la salsa di soia rimasta.
  25. 25. servi le polpette insieme al riso.
  26. 26. servi il condimento come contorno.

Valori per porzione