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🍲 Zuppa di pesce asiatica con riso

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso e 450 millilitri di acqua salata in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a ebollizione.
  3. 3. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
  4. 4. Pulisci i champignon se necessario con un panno da cucina.
  5. 5. Affetta i champignon a fette sottili.
  6. 6. Lava lo zenzero e pelalo.
  7. 7. Trita lo zenzero finemente.
  8. 8. Lava i cipollotti e asciugali bene.
  9. 9. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
  10. 10. Affetta i cipollotti ad anelli sottili.
  11. 11. Sciacqua il merluzzo.
  12. 12. Asciuga bene il merluzzo con carta assorbente.
  13. 13. Taglia il merluzzo a pezzi di circa 3 centimetri.
  14. 14. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio.
  15. 15. Rosola i champignon insieme allo zenzero per circa 2 minuti.
  16. 16. Mescola il brodo se necessario.
  17. 17. Versa il brodo nella pentola.
  18. 18. Porta il brodo a ebollizione.
  19. 19. Aggiungi il pesce nel brodo caldo.
  20. 20. Lascia cuocere il pesce a fuoco medio per circa 5 minuti.
  21. 21. Aggiungi i cipollotti.
  22. 22. Condisci la zuppa a gusto con salsa di soia, peperoncino e sale.
  23. 23. Servi la zuppa in ciotole.
  24. 24. Servi la zuppa insieme al riso.
  25. 25. Buon appetito!

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