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🍽️ Ciotola asiatica con filetto di maiale marinato

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ciotola asiatica con filetto di maiale marinato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Riempi una pentola con circa due litri di acqua salata e portala a bollore.
  3. 3. Lava accuratamente il cavolfiore.
  4. 4. Rimuovi il gambo duro alla base.
  5. 5. Taglia circa 20 piccoli fiorellini dal cavolfiore.
  6. 6. Trita grossolanamente il resto del cavolfiore e il gambo.
  7. 7. Sciacqua la carne sotto acqua corrente.
  8. 8. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia la carne in strisce di circa 0,3 centimetri di spessore.
  10. 10. Lava accuratamente il limone.
  11. 11. Taglia il limone a metà.
  12. 12. Strizza il succo del limone.
  13. 13. Lava i fagiolini.
  14. 14. Taglia le estremità dei fagiolini.
  15. 15. Metti i fiorellini di cavolfiore in una ciotola.
  16. 16. Aggiungi la metà della miscela di curry ai fiorellini.
  17. 17. Aggiungi un cucchiaino da tè di olio ai fiorellini.
  18. 18. Aggiungi otto cucchiaini da tè di acqua ai fiorellini.
  19. 19. Aggiungi un pizzico di sale ai fiorellini.
  20. 20. Mescola bene i fiorellini con le spezie.
  21. 21. Adagia i fiorellini su una teglia da forno.
  22. 22. Inforna i fiorellini per circa 25 minuti nel forno.
  23. 23. Non svuotare la ciotola, ma conservala con i residui.
  24. 24. Metti il cavolfiore tritato grossolanamente nell'acqua salata bollente.
  25. 25. Cuoci il cavolfiore per circa 12-15 minuti.
  26. 26. Versa la salsa di soia nella ciotola non lavata.
  27. 27. Aggiungi la purea di mela nella ciotola.
  28. 28. Mescola la salsa di soia e la purea di mela.
  29. 29. Metti le strisce di carne nella marinatura.
  30. 30. Lascia marinare la carne.
  31. 31. Metti da parte la ciotola con la carne.
  32. 32. Rimuovi il cavolfiore cotto dall'acqua con un mestolo forato.
  33. 33. Metti il cavolfiore in un contenitore alto.
  34. 34. Frulla il cavolfiore fino a renderlo fine.
  35. 35. Condisci il purè con il sale.
  36. 36. Condisci il purè con il pepe.
  37. 37. Aggiungi un pizzico di zucchero al purè.
  38. 38. Aggiungi il resto della miscela di curry al purè.
  39. 39. Aggiungi due cucchiaini da tè di succo di limone al purè.
  40. 40. Porta nuovamente l'acqua salata a bollore.
  41. 41. Metti i fagiolini nell'acqua bollente.
  42. 42. Cuoci i fagiolini per circa 8-10 minuti al dente.
  43. 43. Scola i fagiolini in un colino.
  44. 44. Sciacqua immediatamente i fagiolini con acqua fredda.
  45. 45. Lascia scolare bene i fagiolini.
  46. 46. Riscalda un cucchiaino da tè di olio in una padella.
  47. 47. Accendi il fuoco alto sulla padella.
  48. 48. Rosola la carne su tutti i lati.
  49. 49. Cuoci la carne per circa 2 minuti.
  50. 50. Versa la marinatura dalla ciotola nella padella.
  51. 51. Lascia sobbollire la marinatura per circa 2 minuti.
  52. 52. Aggiungi tre cucchiaini da tè di succo di limone alla carne.
  53. 53. Condisci la carne con il pepe.
  54. 54. Rimuovi i fiorellini di cavolfiore dal forno.
  55. 55. Prepara delle ciotole profonde.
  56. 56. Metti il purè di cavolfiore nelle ciotole.
  57. 57. Metti i fagiolini nelle ciotole.
  58. 58. Metti la carne nelle ciotole.
  59. 59. Adagia i fiorellini di cavolfiore tostati sulle ciotole.
  60. 60. Servi la ciotola calda.

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