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🍽️ Stufato di pollo asiatico con asparagi verdi

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di petto di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il pollo a cubetti piccoli.
  4. 4. Pulisci i cipollotti e rimuovi le estremità delle radici.
  5. 5. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  6. 6. sbuccia gli spicchi d'aglio e il pezzo di zenzero.
  7. 7. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
  9. 9. Rosola il pollo, i cipollotti, l'aglio e lo zenzero per circa 4-5 minuti.
  10. 10. Condisci il composto con pepe nero.
  11. 11. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia.
  12. 12. Mescola la panna e il brodo.
  13. 13. Porta la salsa a bollore.
  14. 14. Lascia sobbollire il piatto coperto per circa 5 minuti.
  15. 15. Porta a bollore circa 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  16. 16. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  17. 17. Cuoci il riso per circa 12 minuti.
  18. 18. Pulisci gli asparagi verdi.
  19. 19. sbuccia il terzo inferiore dei gambi di asparago.
  20. 20. Taglia le estremità legnose degli asparagi.
  21. 21. Taglia i gambi di asparago a pezzi di circa 5 centimetri.
  22. 22. Aggiungi i pezzi di asparago e i piselli surgelati al pollo.
  23. 23. Lascia cuocere le verdure per circa 6-8 minuti.
  24. 24. Sciacqua il coriandolo fresco.
  25. 25. Asciuga il coriandolo.
  26. 26. Trita finemente il coriandolo.
  27. 27. Condisci lo stufato con la salsa di soia rimanente.
  28. 28. Riserva il coriandolo fresco per la decorazione.
  29. 29. Servi lo stufato insieme al riso.
  30. 30. Buon appetito!

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