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🍽️ Biscotti corti profumati alle erbe

284 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le erbe sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene le erbe.
  3. 3. Taglia circa 2 cm dalle punte di rosmarino e timo.
  4. 4. Metti da parte queste punte.
  5. 5. Rimuovi gli aghi e le foglie dai gambi.
  6. 6. Trita finemente queste erbe.
  7. 7. Prendi una ciotola.
  8. 8. Aggiungi il burro morbido nella ciotola.
  9. 9. Aggiungi il parmigiano.
  10. 10. Aggiungi le erbe tritate.
  11. 11. Aggiungi il sale.
  12. 12. Aggiungi la farina.
  13. 13. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  14. 14. Metti l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  15. 15. Preriscalda il forno a 180 °C (calore tradizionale).
  16. 16. Spolvera la farina su una superficie di lavoro.
  17. 17. Prendi l'impasto dal frigorifero.
  18. 18. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
  19. 19. Forma un rettangolo con uno spessore di circa 1 cm.
  20. 20. Prendi uno stampino per biscotti.
  21. 21. Taglia dei cerchi con un diametro di circa 5 cm.
  22. 22. Prendi una delle punte di erba conservate.
  23. 23. Inserisci la punta al centro di un cerchio.
  24. 24. Premi leggermente la punta.
  25. 25. Metti i biscotti su una teglia da forno.
  26. 26. Fodera la teglia con carta da forno.
  27. 27. Metti i biscotti nel forno preriscaldato.
  28. 28. Inforna i biscotti per circa 25 minuti.
  29. 29. Controlla dopo 15 minuti.
  30. 30. Copri i biscotti con carta alluminio se necessario.
  31. 31. Fai in modo che i biscotti rimangano chiari.
  32. 32. Togli i biscotti dal forno dopo la cottura.
  33. 33. Lascia raffreddare brevemente i biscotti.
  34. 34. Servi i biscotti.
  35. 35. Buon appetito!
  36. 36. Varia i biscotti a piacere con altre erbe o fiori commestibili.

Valori per porzione