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🍰 Mousse al cioccolato vegana ai ceci

498 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scola i ceci in un colino e raccogli il liquido (aquafaba) in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi sale, zucchero a velo e zucchero alla vaniglia nel liquido raccolto.
  3. 3. Monta il composto con un frullino elettrico e una frusta per circa 10 minuti fino a renderlo sodo.
  4. 4. Metti il composto montato in frigorifero per il resto della preparazione.
  5. 5. Porta a bollore circa 500 Milliliter di acqua in un pentolino.
  6. 6. Taglia il cioccolato a pezzi grossolani e mettilo in una ciotola resistente al calore.
  7. 7. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria mescolando.
  8. 8. Lascia raffreddare il cioccolato fuso a temperatura ambiente.
  9. 9. Incorri delicatamente l'aquafaba fredda con un cucchiaio nel cioccolato raffreddato.
  10. 10. Versa la mousse nei vasetti.
  11. 11. Metti i vasetti in frigorifero tutta la notte.

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