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🍰 Galette croccante alle albicocche e rosmarino

414 kcal · 30 min · 4 porzioni

Galette croccante alle albicocche e rosmarino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Separa l'uovo. Usa l'albume per un altro scopo.
  2. 2. Metti le nocciole macinate, la farina, lo zucchero a velo e il sale in una ciotola.
  3. 3. Aggiungi il tuorlo e il burro alla ciotola.
  4. 4. Impasta gli ingredienti rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua fredda.
  6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per circa 1 ora, così può riposare.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  8. 8. Lava bene le albicocche.
  9. 9. Taglia le albicocche a metà e rimuovi i noccioli.
  10. 10. Taglia le albicocche a spicchi.
  11. 11. Trita finemente il cioccolato.
  12. 12. Lava il rosmarino e asciugalo tamponando.
  13. 13. Sgocciola le aghi di rosmarino dai rametti.
  14. 14. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  15. 15. Infarina la tua superficie di lavoro.
  16. 16. Stendi l'impasto in un grande ovale.
  17. 17. L'ovale dovrebbe essere largo circa 30 centimetri e lungo 40 centimetri.
  18. 18. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  19. 19. Metti l'impasto sulla teglia da forno preparata.
  20. 20. Spargi il cioccolato tritato sull'impasto.
  21. 21. Spargi il rosmarino tritato sull'impasto.
  22. 22. Disponi gli spicchi di albicocca sull'impasto.
  23. 23. Lascia circa 4 centimetri di impasto libero tutto intorno.
  24. 24. Ripiega leggermente l'impasto libero sopra la frutta.
  25. 25. Spargi zucchero sulle albicocche.
  26. 26. Inforna la galette per 35 o 40 minuti.
  27. 27. La galette dovrebbe essere dorata.
  28. 28. Lascia raffreddare completamente la galette.
  29. 29. Taglia la galette a pezzi.
  30. 30. Servi la galette e buon appetito!

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