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🍽️ Salsa fresca di albicocche e peperoni

40 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà.
  3. 3. Rimuovi i gambi e i semi dai metà dei peperoni.
  4. 4. Taglia la polpa del peperone a cubetti piccoli.
  5. 5. Lava le albicocche accuratamente.
  6. 6. Taglia le albicocche a metà.
  7. 7. Rimuovi i semi dai metà delle albicocche.
  8. 8. Taglia la polpa delle albicocche a cubetti fini.
  9. 9. Pulisci i cipollotti.
  10. 10. Asciuga i cipollotti con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia le estremità radicali dei cipollotti.
  12. 12. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  13. 13. Lava il limone accuratamente.
  14. 14. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  15. 15. Taglia il limone a metà.
  16. 16. Spremi il succo di metà limone.
  17. 17. Lava il basilico.
  18. 18. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  19. 19. Trita le foglie di basilico finemente.
  20. 20. Metti i peperoni a cubetti, le albicocche e i cipollotti in una ciotola.
  21. 21. Aggiungi la scorza di limone grattugiata alla ciotola.
  22. 22. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone alla ciotola.
  23. 23. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  24. 24. Condisci il composto con sale a gusto.
  25. 25. Condisci il composto con pepe a gusto.
  26. 26. Condisci il composto con zucchero a gusto.
  27. 27. Metti la salsa su un piatto da portata.
  28. 28. Cospargi la salsa con il basilico tritato.

Valori per porzione