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🍰 Torta con rose di mela

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola rapidamente burro, zucchero, uova, farina, mandorle macinate e sale in una ciotola per formare un impasto.
  2. 2. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  3. 3. Lascia riposare l'impasto in frigorifero finché non ti serve.
  4. 4. Lava accuratamente le mele.
  5. 5. Pelare le mele con un pelapatate in strisce lunghe e sottili.
  6. 6. Arrotola le strisce di mela per formare delle rose piatte.
  7. 7. Taglia un limone a metà e spremi il succo.
  8. 8. Bagna le rose di mela con un po' di succo di limone.
  9. 9. Taglia la restante polpa di mela a cubetti piccoli.
  10. 10. Mescola i cubetti di mela con il succo di limone.
  11. 11. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  12. 12. Imburra una tortiera e infarinale.
  13. 13. Stendi l'impasto leggermente più grande della tortiera.
  14. 14. Adagia l'impasto nella forma e premilo leggermente.
  15. 15. Crea un bordo con l'impasto.
  16. 16. Taglia l'impasto in eccesso sul bordo.
  17. 17. Fora il fondo più volte con una forchetta.
  18. 18. Adagia la carta da forno sull'impasto del fondo.
  19. 19. Cospargi la carta da forno con legumi secchi come pesi da cottura.
  20. 20. Cuoci il fondo in bianco per circa 10 a 15 minuti.
  21. 21. Rimuovi i legumi e la carta da forno.
  22. 22. Mescola bene formaggio spalmabile, quark, polvere per budino alla vaniglia, cannella e zucchero di canna in una ciotola.
  23. 23. Incorpora i cubetti di mela nel composto di quark.
  24. 24. Stendi il ripieno sul fondo della torta.
  25. 25. Adagia le rose di mela nel ripieno.
  26. 26. Cuoci la torta per ca. 30 minuti in forno, finché è pronta.
  27. 27. Lascia raffreddare completamente la torta.
  28. 28. Servi la torta.

Valori per porzione