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🍽️ Cavolo rosso con mele e gnocchi di patate in salsa di noci macadamia

496 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolo rosso con mele e gnocchi di patate in salsa di noci macadamia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  2. 2. Lava le mele. Taglia le mele a quarti e rimuovi il torsolo.
  3. 3. Taglia i quarti di mela in fette di circa 1 cm di spessore.
  4. 4. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco medio.
  5. 5. Aggiungi la cipolla tritata e le fette di mela nella pentola. Falle appassire per circa 3 minuti.
  6. 6. Aggiungi il cavolo rosso nella pentola. Condisci con cannella e sale.
  7. 7. Aggiungi un po' d'acqua. Copri la pentola e lascia cuocere il cavolo rosso a fuoco medio per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto.
  8. 8. Spegni il fuoco e tieni il cavolo rosso in caldo.
  9. 9. Riempi un'altra pentola con circa 5 litri di acqua e aggiungi il sale. Copri la pentola e porta l'acqua a ebollizione.
  10. 10. Trita le noci macadamia molto finemente.
  11. 11. Aggiungi gli gnocchi di patate nell'acqua salata bollente. Cuoci gli gnocchi per circa 10 minuti senza coperchio. Assicurati che l'acqua non bolle vigorosamente.
  12. 12. Scola gli gnocchi in un colino. Lasciali scolare e mettili su un piatto.
  13. 13. Pulisci la pentola in cui era il cavolo rosso. Scalda al suo interno 2 cucchiai di olio a fuoco medio.
  14. 14. Aggiungi il pangrattato e le noci macadamia tritate nella pentola. Condisci con sale e pepe.
  15. 15. Tosta il mix di pangrattato e noci per circa 2 minuti, mescolando, fino a doratura. Spegni il fuoco.
  16. 16. Aggiungi gli gnocchi di patate al mix di noci e pangrattato. Gira gli gnocchi fino a quando sono uniformemente coperti.
  17. 17. Assaggia il cavolo rosso e regola di sale e pepe.
  18. 18. Impiatta il cavolo rosso. Servi gli gnocchi ricoperti di noci a lato. Servi il piatto.

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