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🍰 Crocche croccanti di mela e quark

144 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi a aria calda.
  2. 2. Fodera due teglie da forno con carta forno permanente.
  3. 3. Mescola il quark in una ciotola con olio di girasole ed essenza di vaniglia.
  4. 4. In una seconda ciotola, unisci 100 grammi di zucchero, farina, lievito in polvere e una punta di sale.
  5. 5. Aggiungi gli ingredienti umidi al mix di farina e mescola il tutto accuratamente.
  6. 6. Aggiungi l'uovo con la scorza di limone all'impasto e mescola brevemente.
  7. 7. Rimuovi il torsolo dalle mele.
  8. 8. Taglia le mele a cubetti grossi di circa due o tre centimetri.
  9. 9. Condisci i pezzi di mela con succo di limone e mescola delicatamente.
  10. 10. Incorpora con delicatezza i cubetti di mela e le listarelle di mandorla nell'impasto.
  11. 11. Porziona l'impasto con un porzionatore per gelato sulle teglie preparate.
  12. 12. Assicurati che le porzioni abbiano un po' di spazio tra loro.
  13. 13. Inforna nel forno preriscaldato a 180 gradi a aria calda per 20-25 minuti, fino a doratura.
  14. 14. Mescola 100 grammi di zucchero con cannella in una piccola ciotola.
  15. 15. Rotola le crocche ancora calde nella miscela di zucchero e cannella.
  16. 16. Servi le crocche tiepide o lasciale raffreddare.
  17. 17. Opzionale: metti le teglie sotto il grill per 30-60 secondi per caramellare lo zucchero.

Valori per porzione