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🍰 Biscotti succosi alle mele e carote con glassa al limone

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti succosi alle mele e carote con glassa al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le mele e la carota.
  2. 2. Rimuovi i semi dai quarti di mela.
  3. 3. Taglia le mele e la carota a cubetti piccoli.
  4. 4. Metti i cubetti in una pentola con circa 150 millilitri di acqua.
  5. 5. Cuoci le verdure e la frutta per ca. 20 minuti fino a quando sono morbide.
  6. 6. Scola il composto in un colapasta.
  7. 7. Lascia raffreddare gli ingredienti scolati.
  8. 8. Frulla gli ingredienti raffreddati nella pentola fino a renderli fini.
  9. 9. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius (ventilato).
  10. 10. Monta burro, zucchero e sale in una ciotola fino a ottenere una crema.
  11. 11. Usa per questo uno sbattitore elettrico con fruste.
  12. 12. Aggiungi l'uovo e il purè freddo di mele e carote al composto di burro.
  13. 13. Mescola farina, lievito in polvere, cannella e noce moscata.
  14. 14. Incorpora brevemente il mix di spezie nell'impasto.
  15. 15. Trita le nocciole grossolanamente.
  16. 16. Incorpora delicatamente le nocciole e l'uvetta nell'impasto.
  17. 17. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  18. 18. Metti piccole porzioni di impasto sulla teglia usando due cucchiaini da tè.
  19. 19. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per 12-15 minuti.
  20. 20. Lascia raffreddare i biscotti cotti.
  21. 21. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  22. 22. Mescola succo di limone, succo di mela e zucchero a velo in una ciotola.
  23. 23. Assicurati che la glassa sia densa.
  24. 24. Decora i biscotti raffreddati con la glassa.
  25. 25. Lascia asciugare la glassa sui biscotti.

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