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🍰 Tenera torta di mele e mirtilli

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Imburra uno stampo a cerniera da 26 centimetri di diametro e foderalo con carta da forno.
  3. 3. Mescola la farina e il lievito in polvere in una ciotola piccola.
  4. 4. Monta zucchero, burro morbido e uova in una ciotola grande fino a ottenere un composto cremoso.
  5. 5. Aggiungi lo yogurt e l'essenza di vaniglia al composto di burro e zucchero.
  6. 6. Aggiungi il composto di farina poco alla volta e mescola il tutto bene.
  7. 7. Lava le mele e i mirtilli e asciugali bene.
  8. 8. Pelare una mela, rimuovi il torsolo e tagliala a cubetti piccoli.
  9. 9. Taglia la seconda mela a fette sottili.
  10. 10. Incorpora i cubetti di mela nell'impasto della torta.
  11. 11. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
  12. 12. Inserisci le fette di mela verticalmente nell'impasto.
  13. 13. Distribuisci i mirtilli uniformemente sulla superficie.
  14. 14. Inforna la torta al centro del forno per circa 60 minuti fino a doratura.
  15. 15. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
  16. 16. Monta la panna con un pizzico di sale fino a consistenza ferma, mentre aggiungi lo zucchero vanigliato a pioggia.
  17. 17. Sciacqua una lime con acqua calda, asciugala e grattugia la scorza finemente.
  18. 18. Mescola la scorza di lime con la panna montata.
  19. 19. Lava la menta e scuotila per asciugarla.
  20. 20. Decora la torta con la panna alla lime e menta fresca.
  21. 21. Servi la torta e buon appetito!

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