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🍰 Galette croccante alle mele

306 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava bene le mele.
  3. 3. Taglia le mele a quarti e rimuovi il torsolo.
  4. 4. Taglia gli spicchi di mela in striscioline molto sottili.
  5. 5. Metti gli spicchi di mela in una ciotola.
  6. 6. Spolvera le mele con cannella, zucchero, zucchero vanigliato e una punta di sale.
  7. 7. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  8. 8. Stendi l'impasto per pizza su una superficie infarinata.
  9. 9. Dai all'impasto la forma di un quadrato.
  10. 10. Appoggia un grande piatto sull'impasto e taglia un cerchio con un coltello.
  11. 11. Adagia il cerchio di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  12. 12. Stendi un po' di burro sull'impasto, ma lascia un bordo di circa 5 centimetri libero.
  13. 13. Distribuisci gli spicchi di mela conditi uniformemente sull'impasto unto.
  14. 14. Ripiega i bordi dell'impasto gradualmente sopra le mele.
  15. 15. Premi leggermente gli angoli in eccesso dell'impasto.
  16. 16. Separa un uovo e conserva l'albume per un altro scopo.
  17. 17. Spennella i bordi dell'impasto con il tuorlo.
  18. 18. Trita le mandorle grossolanamente.
  19. 19. Spargi le mandorle tritate sulla galette.
  20. 20. Inforna la galette alle mele per circa 25 minuti.
  21. 21. Rimuovi la galette quando è dorata.

Valori per porzione