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🍽️ Ketchup fatto in casa a base di mela e peperoncino

61 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ketchup fatto in casa a base di mela e peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
  2. 2. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
  3. 3. Sbuccia le mele.
  4. 4. Taglia le mele a quarti.
  5. 5. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  6. 6. Taglia le mele a pezzetti piccoli.
  7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
  8. 8. Aggiungi le cipolle, l'aglio e i pezzi di mela nella pentola.
  9. 9. Fai stufare gli ingredienti a fuoco medio per circa 5 fino a 10 minuti.
  10. 10. Condisci il composto con il sale.
  11. 11. Lava i peperoncini.
  12. 12. Taglia i peperoncini a metà per il lungo.
  13. 13. Decidi se tenere i semi per un sapore più piccante.
  14. 14. Aggiungi i peperoncini (con o senza semi) nella pentola.
  15. 15. Aggiungi il pomodoro concentrato.
  16. 16. Versa il purè di pomodoro nella pentola.
  17. 17. Aggiungi l'aceto al composto.
  18. 18. Lascia sobbollire il ketchup nella pentola coperta per circa 20 minuti.
  19. 19. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  20. 20. Lascia raffreddare il composto per circa 20 minuti.
  21. 21. Frulla la massa raffreddata con un frullatore a immersione fino a renderla cremosa.
  22. 22. Imbottiglia il ketchup in bottiglie o vasetti.
  23. 23. Conserva il ketchup in un luogo fresco.

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