← Tutte le ricette

🍽️ Focaccia Antipasti

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• lievito, fresco 0.5 pz.
• acqua 280 ml
• zucchero 1 cucchiaio
• farina di grano, tipo 405 500 g
• sale 0.5 cucchiaino
• olio d'oliva 7 cucchiai
• olive, verdi 50 g
• peperoni in barattolo 50 g
• sale marino 1 cucchiaino

Preparazione

1. 1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero in una ciotola.
2. 2. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
3. 3. Aggiungi la farina, il sale e 4 cucchiai di olio.
4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo coperto per circa 1 ora, fino al raddoppio.
6. 6. Metti le olive e i peperoni in un colino per farli scolare.
7. 7. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
8. 8. Impasta brevemente di nuovo l'impasto.
9. 9. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino alla dimensione della teglia da forno.
10. 10. Adagia l'impasto su una teglia foderata con carta da forno.
11. 11. Lascia lievitare l'impasto coperto ancora per circa 30 minuti.
12. 12. Preriscalda il forno a 225 °C (calore tradizionale).
13. 13. Premi con le dita infarinate delle depressioni nell'impasto.
14. 14. Versa 3 cucchiai di olio uniformemente sull'impasto.
15. 15. Spargi un po' di sale marino sopra.
16. 16. Distribuisci le olive e le striscioline di peperoni in modo uniforme.
17. 17. Premi leggermente i condimenti nell'impasto.
18. 18. Inforna la focaccia per circa 20 minuti fino a doratura.
19. 19. Goditi la Focaccia Antipasti subito calda.

Valori per porzione

• kcal: 335
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 44 g