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🍰 Tenera torta Angel Food con topping di panna e frutti di bosco

507 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenera torta Angel Food con topping di panna e frutti di bosco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Prendi un setaccio fine e versa l'amido di mais, la farina e 60 grammi di zucchero a velo.
  3. 3. Agita leggermente il setaccio per setacciare con cura gli ingredienti secchi.
  4. 4. Metti gli albumi in una ciotola grande.
  5. 5. Prendi un frullino elettrico e monta le fruste.
  6. 6. Monta gli albumi all'inizio delicatamente, finché non diventano schiumosi.
  7. 7. Prendi i restanti 215 grammi di zucchero a velo.
  8. 8. Versa lo zucchero a velo lentamente e continuamente negli albumi, mentre il frullino continua a funzionare.
  9. 9. Continua a montare finché gli albumi non sono fermi e lucidi.
  10. 10. Prendi un cucchiaio e incorpora delicatamente un terzo del mix di farina setacciata negli albumi.
  11. 11. Ora aggiungi gradualmente il resto del mix di farina.
  12. 12. Incorpora delicatamente anche il resto del mix di farina, finché non rimane più traccia di farina bianca.
  13. 13. Prendi uno stampo per torta a ciambella (una forma a anello).
  14. 14. Versa l'impasto nello stampo.
  15. 15. Livella la superficie dell'impasto con una spatola.
  16. 16. Metti lo stampo nel forno preriscaldato.
  17. 17. Inforna la torta per circa 40 minuti.
  18. 18. Durante la cottura, prendi una ciotola con la panna.
  19. 19. Aggiungi lo zucchero a velo rimanente alla panna.
  20. 20. Monta la panna con il frullino elettrico fino a renderla ferma.
  21. 21. Prendi una ciotola con i frutti di bosco.
  22. 22. Seleziona i frutti di bosco e rimuovi eventuali parti immature o danneggiate.
  23. 23. Lava i frutti di bosco sotto acqua fredda, se necessario.
  24. 24. Togli la torta dal forno dopo 40 minuti.
  25. 25. Lascia raffreddare brevemente la torta.
  26. 26. Prendi la panna montata ferma.
  27. 27. Ricopri generosamente la parte superiore della torta con la panna.
  28. 28. Guarnisci la torta con i frutti di bosco freschi.
  29. 29. Goditi la tua deliziosa torta Angel Food!

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