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🍰 Torta al lime con glassa

462 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente una limetta sotto acqua calda.
  2. 2. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza di limetta.
  3. 3. Spremi il succo della limetta.
  4. 4. Metti il burro morbido, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
  5. 5. Monta il composto burro-zucchero con un frullino elettrico fino a renderlo spumoso.
  6. 6. Aggiungi le uova una alla volta, amalgamandole bene nel composto.
  7. 7. Incorpora le scorze di limetta grattugiate nell'impasto.
  8. 8. Mescola la farina, la polvere per budino e il lievito in una ciotola separata.
  9. 9. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte al composto di burro, mescolando bene.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  11. 11. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  12. 12. Preleva porzioni di impasto uniformi usando due cucchiai.
  13. 13. Adagia le porzioni di impasto sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
  14. 14. Inforna le torte una alla volta per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorate.
  15. 15. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti di legno in una torta.
  16. 16. L'impasto non deve rimanere attaccato allo stuzzicadenti.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente le torte su una gratella per dolci.
  18. 18. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola.
  19. 19. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limetta fino a ottenere una glassa densa.
  20. 20. Spalma la glassa sulla parte inferiore delle torte raffreddate.
  21. 21. Decora le torte con zucchero a velo a bastoncino.
  22. 22. Lascia asciugare la glassa.

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