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🍳 Sandwich americano con insalata Waldorf
525 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Limone bio 1 pz.
- Mele verdi 1 pz.
- Sedano bastone 100 g
- Noci 50 g
- Maionese 60 g
- Yogurt bianco 60 g
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
- Romana mini 1 pz.
- Uva nera 100 g
- Pane per toast 8 fette
- Prosciutto cotto 8 fette
Preparazione
- 1. Lava bene la limone, taglialo a metà e spremine il succo. Lava la mela, pelala, tagliala a quarti, rimuovi i semi e tagliala a cubetti piccoli. Lava il sedano (conserva le foglie tenere) e tagliallo anch'esso a cubetti fini. Trita finemente le noci.
- 2. In una ciotola mescola mele, sedano, noci, maionese e yogurt e condisci con succo di limone, sale e pepe. Metti da parte il composto per farlo insaporire.
- 3. Strappa l'insalata in pezzi piccoli, rimuovi il gambo, lavala e asciugala bene in una centrifuga per insalate. Lava l'uva e tagliala a quarti. Unisci tutto all'insalata e regola di sale e pepe a piacere.
- 4. Tosta leggermente le fette di toast se preferisci e distribuisci generosamente l'insalata Waldorf su quattro fette di pane. Guarnisci con le foglie di sedano tenute da parte e il prosciutto, posiziona sopra le fette di toast rimanenti e premi delicatamente. Taglia i sandwich a metà in diagonale e servi. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 525
- Protein: 19 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 45 g