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🍋 Cotolette di pollo croccanti al limone e verdure

450 kcal · 28 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Petto di pollo
• 30 ml Succo di limone
• 1 Stk Limone (scorza grattugiata)
• 2 Stk Spicchi d'aglio (schiacciati)
• 200 g Zucchine
• 150 g Pomodori ciliegino
• 40 g Farina di grano (per infarinare)
• 3 EL Olio d'oliva
• 1 TL Origano secco
• 1/2 TL Sale

Preparazione

1. 1. Taglia il pollo in 4 cotolette dello stesso spessore e schiacciale leggermente.
2. 2. Condisci la carne con sale e origano. Passa brevemente le cotolette nella farina e scuoti via l'eccesso.
3. 3. Friggerle le cotolette di pollo in 1 cucchiaio di olio per lato per circa 4 minuti, fino a quando sono dorate e croccanti.
4. 4. Rimuovi il pollo dalla padella. Friggerle le zucchine a cubetti nella stessa padella per 5 minuti.
5. 5. Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà e l'aglio e friggerle per altri 3 minuti.
6. 6. Mescola succo di limone e scorza di limone con le verdure. Rimetti il pollo nella padella per scaldarlo.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 25 g