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🥗 Maiale arrosto stile Lechon

450 kcal · 180 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Maiale intero
• 10 Aglio
• 1 Pepe
• 2 Sale
• 2 Erba limon
• 1 Verbena

Preparazione

1. 1. Strofina il maiale dentro e fuori con sale e pepe.
2. 2. Metti erba limon e aglio nella pancia del maiale.
3. 3. Metti il maiale sulla griglia e grilla per 3 ore, fino a quando la pelle diventa croccante.
4. 4. Spennella occasionalmente con aceto.
5. 5. Togli dalla griglia dopo il tempo di cottura e lascia riposare.
6. 6. Taglia a fette e servi.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 0 g