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🥗 Lángos ungherese

325 kcal · 40 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Gib die 250 g Mehl und 1 TL Salz in eine große Schüssel.
  2. 2. Löse die 7 g Hefe in den 150 ml lauwarmem Wasser auf.
  3. 3. Gieße die Hefewasser-Mischung zum Mehl und knete alles zu einem glatten Teig.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lass den Teig 30 Min. an einem warmen Ort gehen.
  5. 5. Teile den Teig in zwei gleich große Bällchen und drücke sie flach.
  6. 6. Erhitze das Fritti Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Stufe (5 von 9).
  7. 7. Frittier die Lángos im heißen Öl ca. 3 Min. pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  8. 8. Lege die fertigen Lángos auf ein Sieb, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.
  9. 9. Drücke die 2 Zehen Knoblauch durch eine Presse oder reibe sie fein.
  10. 10. Vermische den Knoblauch mit 2 EL Wasser zu einer feinen Paste.
  11. 11. Bestreiche die heißen Lángos großzügig mit der Knoblauch-Paste.
  12. 12. Serviere das Lángos sofort, während es noch knusprig und heiß ist.

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