🥟 Tasche di pasta sfoglia con zucca e peperoni (Vegetariano)

Name: Tasche di pasta sfoglia con zucca e peperoni (Vegetariano)
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Zucca Hokkaido; 500 g pasta sfoglia; 1 Stk Cipolla; 150 g Formaggio Feta; 50 g Cranberries essiccate; 2 Zweige Rosmarino fresco; 2 Esslöffel Olio d'oliva; 1 Stk Tuorlo d'uovo; 1 Esslöffel Semi di sesamo; 1 Prise Sale; 1 Prise Zucchero

410 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Zucca Hokkaido
500 g pasta sfoglia
1 Stk Cipolla
150 g Formaggio Feta
50 g Cranberries essiccate
2 Zweige Rosmarino fresco
2 Esslöffel Olio d'oliva
1 Stk Tuorlo d'uovo
1 Esslöffel Semi di sesamo
1 Prise Sale
1 Prise Zucchero

Preparazione

1. Lava la zucca, rimuovi l'interno e bollila in acqua salata per ca. 15 minuti al dente. Poi frullala fino a ottenere una purea fine e mescola 1 pizzico di sale e 1 pizzico di zucchero.
2. Taglia la cipolla a cubetti piccoli e falla appassire in 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a renderla traslucida. Togli dal fuoco e mescola con la purea di zucca, i cranberries tritati e i pezzetti di Feta grattugiati.
3. Stendi la pasta sfoglia in 4 quadrati uguali. Metti un cucchiaio del ripieno al centro di ogni quadrato.
4. Piega ogni angolo del quadrato verso il centro, in modo da creare un pacchetto rustico. Premi bene i bordi per sigillare il ripieno.
5. Sbatti il tuorlo con un cucchiaio d'acqua. Spennella le tasche con questo composto e cospargi di sesamo e rosmarino tritato.
6. Metti le tasche su una teglia foderata con carta da forno. Inforna per 20 minuti a 200 gradi, finché non sono dorate e gonfie.

Valori per porzione

kcal: 410
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 50 g