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🍜 Kimchi Classico

110 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Cavolo Napa
• ¼ Sale marino
• 4 Acqua
• 5 Aglio
• 2 Zenzero
• 3 Peperoncino in polvere
• 1 Zucchero
• 3 Cipollotti

Preparazione

1. 1. Taglia il cavolo Napa a quarti e cospargilo di sale marino.
2. 2. Copri con acqua in una ciotola e lascia riposare per 1 ora.
3. 3. Frulla l'aglio e lo zenzero, mescolali con il peperoncino in polvere e lo zucchero.
4. 4. Taglia finemente i cipollotti.
5. 5. Mescola il cavolo scolato con il mix di spezie e i cipollotti.
6. 6. Riempi un barattolo e lascia fermentare a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Valori per porzione

• kcal: 110
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 25 g