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🍲 Khoresht-e Bademjan (Stufato di melanzane)

210 kcal · 90 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 melanzane
• 1 cipolla
• 2 pomodori
• 4EL olio
• 1TL curcuma
• 1/2TL cannella
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe

Preparazione

1. 1. Taglia le melanzane a cubetti e friggi nell'olio.
2. 2. Aggiungi la cipolla e friggi fino a doratura.
3. 3. Taglia i pomodori a pezzetti e aggiungili.
4. 4. Aggiungi curcuma e cannella, mescola bene.
5. 5. Aggiungi acqua e lascia sobbollire per 1 ora.
6. 6. Condisci con sale e pepe e servi.

Valori per porzione

• kcal: 210
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 15 g