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🍝 Khao Soi - Zuppa di noodles thailandese del nord

295 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g cosce di pollo
• 200g noodles all'uovo
• 400ml latte di cocco
• 2 EL pasta di curry
• 1 cipolla
• 1 lime

Preparazione

1. 1. Rosola le cosce di pollo in una pentola finché non sono dorate.
2. 2. Aggiungi la cipolla e la pasta di curry e soffriggi brevemente.
3. 3. Aggiungi il latte di cocco e 500ml di acqua e porta a ebollizione.
4. 4. Cuoci i noodles all'uovo secondo le istruzioni della confezione.
5. 5. Metti i noodles nei piatti, versa la zuppa sopra e servi con la lime.

Valori per porzione

• kcal: 295
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 20 g