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🍖 Khao Man Gai (Pollo con riso)

300 kcal · 60 min · 2 porzioni

Khao Man Gai (Pollo con riso) Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Schäle die 2 Zehen Knoblauch und die 20 g Ingwer. Zerdrücke sie leicht mit dem Messerflach.
  2. 2. Schneide die 200 g Hühnchenbrust in mundgerechte Würfel. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schäle die Gurke und schneide sie in feine Scheiben. Lege sie beiseite.
  4. 4. Wasche 1 Bund Koriander und zupfe die Blätter. Grob hacken.
  5. 5. Gib die 200 g Jasminreis in ein Sieb und spüle ihn kalt ab, bis das Wasser klar ist.
  6. 6. Gib die 500 ml Hühnerbrühe in einen Topf. Füge Knoblauch, Ingwer und 1 EL Sesamöl hinzu.
  7. 7. Bringe die Brühe zum Kochen. Lege die Hühnerwürfel hinein und nimm den Topf vom Herd.
  8. 8. Decke den Topf ab und lass das Hühnchen 10 Min. in der heißen Brühe garen.
  9. 9. Nimm das Hühnchen vorsichtig heraus. Lege es auf einen Teller und halte es warm.
  10. 10. Gib den abgespülten Reis in die heiße Brühe. Koch ihn 12 Min. bei mittlerer Stufe.
  11. 11. Nimm den Topf vom Herd. Decke ihn ab und lass den Reis 5 Min. ruhen.
  12. 12. Vermische 2 EL Sojasauce mit der Prise Chilisoße. Das wird deine Sauce.
  13. 13. Gib den Reis auf zwei Teller. Schneide das Hühnchen in Scheiben und lege es darauf.
  14. 14. Garniere mit Gurkenscheiben und frischem Koriander. Gib die Sauce darüber.
  15. 15. Serviere das Khao Man Gai sofort. Der Reis sollte leicht klebrig und das Hühnchen saftig sein.

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