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🍽️ Pollo al limone croccante con patate al forno

570 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 800 g patate giovani
• 2 scalogni
• 1 limone biologico
• 80 g pancetta
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 1 cucchiaino sale
• 1/2 cucchiaino pepe
• 1 cucchiaino paprika in polvere
• 1 cucchiaio erbe fresche (rosmarino e timo)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Fodera una teglia con carta da forno.
3. 3. Taglia le patate piccole a fette.
4. 4. Taglia gli scalogni a fette.
5. 5. Trita finemente le erbe fresche.
6. 6. Taglia la pancetta a cubetti piccoli.
7. 7. Metti le fette di patate in una ciotola.
8. 8. Aggiungi l'olio vegetale e le erbe tritate.
9. 9. Condisci le patate con sale e pepe.
10. 10. Mescola il tutto bene, fino a quando le patate sono coperte uniformemente.
11. 11. Distribuisci le patate uniformemente sulla teglia preparata.
12. 12. Inforna per 10 minuti.
13. 13. Unge le cosce di pollo con un po' di olio.
14. 14. Condisci il pollo con sale, pepe e paprika in polvere.
15. 15. Togli la teglia dal forno dopo 10 minuti.
16. 16. Distribuisci le fette di scalogno sulla teglia.
17. 17. Spargi la pancetta a cubetti sopra.
18. 18. Metti alcune fette di limone sulla teglia.
19. 19. Adagia le cosce di pollo condite sulle verdure.
20. 20. Rimetti la teglia in forno.
21. 21. Inforna il pollo finché non diventa dorato e croccante.

Valori per porzione

• kcal: 570
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g