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🍰 Ricetta della torta di carote: Il classico preferito

508 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g carote (grattugiate finemente)
• 200 g mandole macinate
• 200 g zucchero
• 4 uova (taglia M)
• 100 ml olio di girasole
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• 200 g formaggio spalmabile
• zucchero a velo 80 g
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiai pistacchi tritati
• 12 pezzi carote di marzapane

Preparazione

1. 1. Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Poi incorpora lentamente l'olio. Aggiungi le carote grattugiate e le mandole macinate, mescolando il tutto accuratamente. Infine, incorpora delicatamente il lievito in polvere.
2. 2. Versa l'impasto in uno stampo a cerniera imburrato (26 cm) e cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C (calore tradizionale) per circa 45-50 minuti. Lascia raffreddare completamente.
3. 3. Se lo desideri, prepara una glassa con formaggio spalmabile, zucchero a velo e un po' di succo di limone, quindi distribuiscila sulla torta raffreddata. Guarnisci con pistacchi tritati o piccole carote di marzapane.

Valori per porzione

• kcal: 508
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 43 g