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🍽️ Lasagne arcobaleno colorata: ecco come realizzare il piatto che cattura lo sguardo

430 kcal · 60 min · 4 porzioni

Lasagne arcobaleno colorata: ecco come realizzare il piatto che cattura lo sguardo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la verdura.
  2. 2. Taglia ogni verdura a striscioline sottili o a cubetti piccoli.
  3. 3. Prepara i tipi separatamente per mantenere i colori.
  4. 4. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella grande.
  5. 5. Rosola la verdura una alla volta.
  6. 6. Segui l'ordine dei colori dell'arcobaleno.
  7. 7. Rosola ogni tipo per circa 2-3 minuti.
  8. 8. Condisci la verdura con sale e pepe.
  9. 9. Sciogli il burro in un pentolino.
  10. 10. Aggiungi la farina al burro.
  11. 11. Tosta brevemente il composto fino a ottenere una besciamella chiara.
  12. 12. Aggiungi il latte poco alla volta.
  13. 13. Mescola con una frusta fino a quando la salsa diventa cremosa.
  14. 14. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe e noce moscata.
  15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  16. 16. Imburra leggermente una pirofila per forno.
  17. 17. Metti uno strato di salsa besciamella nella pirofila.
  18. 18. Adagia sopra uno strato di sfoglie di lasagna.
  19. 19. Accantona la verdura rosolata seguendo i colori.
  20. 20. Aggiungi un po' di salsa tra uno strato e l'altro.
  21. 21. Termina con le sfoglie di lasagna.
  22. 22. Versa sopra la salsa rimanente.
  23. 23. Cospargi tutto con il formaggio grattugiato.
  24. 24. Inforna la lasagna per circa 35-40 minuti.
  25. 25. Toglila quando la superficie è dorata.
  26. 26. Lascia riposare la lasagna per 5 minuti prima di servirla.

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