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🍽️ Parmigiana di Melanzane: La ricetta veloce in Airfryer!
215 kcal · 45 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 1 melanzana
- 250ml passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 100g mozzarella
- 50g parmigiano
- 30g basilico fresco
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio da tavola di olio vegetale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
- 1. Preriscalda l'Airfryer a 200 gradi Nel frattempo, taglia la melanzana a fette spesse circa 1 cm, asciugale e spennellale con un po' di olio.
- 2. Per il sugo di pomodoro, soffriggi l'aglio tritato finemente in un po' di olio e poi sfumalo con la passata di pomodoro. Regola di sale, pepe e un po' di basilico fresco.
- 3. Condisci le fette di melanzana con un po' di sale e pepe e mettile direttamente nell'Airfryer preriscaldato. Arrostisci per circa 12 minuti, fino a quando non sono dorate e morbide, girandole regolarmente per un risultato uniforme.
- 4. Successivamente, spennella generosamente le fette con il sugo di pomodoro e guarniscile con mozzarella e parmigiano grattugiato.
- 5. Inforna la parmigiana nell'Airfryer per altri 1-2 minuti, fino a quando il formaggio non si è sciolto. Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi caldo!
Valori per porzione
- kcal: 215
- Protein: 11 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 12 g