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🍽️ Muffin al muesli con frutti di bosco

365 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g farina
• 150 g muesli a tua scelta
• 150 g frutti di bosco (freschi o scongelati)
• 100 g zucchero
• 2 pezzi uova
• 100 ml olio di girasole
• 150 g yogurt
• 1 bustina lievito in polvere
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C e posiziona 12 stampini per muffin in una teglia. In una ciotola grande mescola bene lo yogurt, l'olio e le uova, poi aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale e mescola il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. 2. Aggiungi circa la metà del muesli e dei frutti di bosco al composto e incorporali delicatamente.
3. 3. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini per muffin e cospargi con i frutti di bosco rimanenti e il muesli rimasto. Inforna i muffin nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 365
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 52 g