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🍽️ Lahmacun croccanti con condimento di carne

310 kcal · 55 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g farina
• 1 cucchiaino di lievito secco
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 180 ml acqua
• 2 peperoni rossi
• 200 g di carne macinata di manzo
• 2 cipolle
• 1 peperoncino
• 1 pomodoro
• 50 g di concentrato di pomodoro
• 1/2 mazzo di prezzemolo
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaini di paprika in polvere
• Olio
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Metti farina, lievito secco, zucchero, acqua e un pizzico di sale in una ciotola grande.
2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Copri la ciotola con un panno umido.
4. 4. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo.
5. 5. Metti cipolle, pomodoro, peperoni, aglio, prezzemolo, peperoncino e concentrato di pomodoro in un mixer.
6. 6. Aggiungi un po' di olio e frulla gli ingredienti fino a ottenere una massa fine.
7. 7. Mescola il composto frullato con la carne macinata.
8. 8. Condisci il ripieno con paprika in polvere, sale e pepe.
9. 9. Preriscalda il forno alla massima potenza (calore superiore e inferiore).
10. 10. Dividi l'impasto in quattro porzioni uguali.
11. 11. Stendi ogni porzione sottile.
12. 12. Unisci ogni disco di impasto con un cucchiaio da tavola colmo di ripieno di carne.
13. 13. Metti i dischi di impasto conditi su una teglia da forno.
14. 14. Inforna i Lahmacun sulla griglia più bassa finché non sono dorati e croccanti.

Valori per porzione

• kcal: 310
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g