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🍽️ Coniglietti di Pasqua soffici con impasto lievitato

367 kcal · 120 min · 4 porzioni

Coniglietti di Pasqua soffici con impasto lievitato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il lievito in una ciotola grande con il latte tiepido e mescola finché non si è sciolto.
  2. 2. Aggiungi zucchero, burro, un uovo, panna acida, zucchero vanigliato e sale e mescola bene gli ingredienti.
  3. 3. Usa il gancio per impastare per incorporare metà della farina nel composto.
  4. 4. Aggiungi la farina rimanente e impasta l'impasto per circa 5 minuti in modo accurato.
  5. 5. Non aggiungere farina extra, anche se l'impasto sembra appiccicoso, in modo che i conigli rimangano soffici in seguito.
  6. 6. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora.
  7. 7. Aspetta che il volume dell'impasto raddoppi.
  8. 8. Dividi l'impasto in 10 pezzi uguali.
  9. 9. Prendi una piccola parte da ogni pezzo e formala in una palla per la coda.
  10. 10. Forma le parti più grandi dei pezzi di impasto in strisce lunghe circa 40 cm.
  11. 11. Passa leggermente le strisce nella farina.
  12. 12. Metti le strisce a forma di U sul piano di lavoro.
  13. 13. Incrocia le due estremità della forma a U due volte una sopra l'altra.
  14. 14. Premi la piccola palla di impasto come coda all'estremità del coniglio.
  15. 15. Metti i conigli finiti su una teglia da forno.
  16. 16. Lascia lievitare i conigli di nuovo per circa 30 minuti.
  17. 17. Spennella i conigli con il tuorlo d'uovo.
  18. 18. Cospargili a piacere con zucchero a velo.
  19. 19. Inforna i conigli a 190 °C con aria calda e inferiore per circa 14 minuti fino a quando non sono dorati.

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