🍰 Cupcake al liquore di uova: Ricetta facile da rifare

Name: Cupcake al liquore di uova: Ricetta facile da rifare
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g burro morbido; 150 g zucchero; 3 uova (Taglia M); 250 g farina di grano (Tipo 405); lievito in polvere 2 cucchiaino; 1 pizzico di sale; 150 ml liquore di uova; 50–100 g granella di cioccolato o piccole uova di cioccolato per decorare; 200 g burro morbido per la glassa; zucchero a velo 300 g; 4–5 cucchiai da tavola liquore di uova per la glassa

680 kcal · 60 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g burro morbido
150 g zucchero
3 uova (Taglia M)
250 g farina di grano (Tipo 405)
lievito in polvere 2 cucchiaino
1 pizzico di sale
150 ml liquore di uova
50–100 g granella di cioccolato o piccole uova di cioccolato per decorare
200 g burro morbido per la glassa
zucchero a velo 300 g
4–5 cucchiai da tavola liquore di uova per la glassa

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica e foderata una teglia per muffin con pirottini di carta. Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, aggiungi le uova una alla volta e mescola il tutto accuratamente. Unisci farina, lievito in polvere e sale e incorpora questi ingredienti alternandoli con il liquore di uova al composto.
2. Ripartisci l'impasto in modo uniforme nei 12 pirottini e inforna i cupcake per circa 20 fino a 25 minuti, finché non risultano dorati e cotti. Lasciali raffreddare completamente.
3. Per la glassa, monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e aggiungi il liquore di uova poco alla volta, mescolando fino a ottenere una crema omogenea. Trasferisci la glassa in una sac à poche e decora i cupcake raffreddati. Guarnisci, se desideri, con uova di cioccolato o granella di cioccolato.

Valori per porzione

kcal: 680
Protein: 7 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 85 g