🫑 Peperoni catalani ripieni di carne

Name: Peperoni catalani ripieni di carne
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Stück Peperoni rossi (grandi); 400 g Carne macinata di manzo; 100 g Prosciutto cotto (a cubetti); 100 g Cipolla (tagliata a cubetti piccoli); 20 g Pure di pomodori; 30 g Parmigiano grattugiato; 50 ml Vino rosso (secco); 5 g Sale; 2 g Pepe nero

390 kcal · 55 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Stück Peperoni rossi (grandi)
400 g Carne macinata di manzo
100 g Prosciutto cotto (a cubetti)
100 g Cipolla (tagliata a cubetti piccoli)
20 g Pure di pomodori
30 g Parmigiano grattugiato
50 ml Vino rosso (secco)
5 g Sale
2 g Pepe nero

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Lava i peperoni, rimuovi il gambo e l'interno. Mettili in una pirofila.
2. Rosola la carne macinata in una padella a fuoco vivo. Quando è dorata, aggiungi i cubetti di cipolla e il prosciutto cotto.
3. Aggiungi il pure di pomodori e sfuma con il vino rosso. Fai ridurre il composto per 2 minuti. Condisci con sale e pepe.
4. Riempi i peperoni con il composto di carne. Spolvera con il parmigiano.
5. Versa 50 ml di acqua nella pirofila. Inforna i peperoni ripieni per 40 minuti.

Valori per porzione

kcal: 390
Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g